大阪道顿堀附近的居酒屋,门口挂着手绘纸灯笼

街上熙熙攘攘,吵闹的人们在路上随意吃喝、抽烟。这里是日本大城市中最接地气的大阪,拥有同东京的压抑刻板完全不同的随意坦率的气息。从清早到凌晨,各式各样的美食撩拨着游人。而让我移不开眼伸的是这纷乱美食中独特的店面招牌。手绘、印刷、拼贴,平面构成感极强的各式文字,给眼睛来一顿丰盛大餐吧。

大阪人和东京人互相鄙视:东京人嫌大阪人粗鲁无礼,大阪人嫌东京人拘谨高傲。在东京生活过两年的我第一次来到大阪的感觉是:像是回到故乡那样,没有过多的规矩约束人们,也没有陌生人突然跑出来指责你不遵守某一条暗中约定俗成的规矩。如果说一个城市的文字代表这个城市的精神风貌,那么大阪的随性的确深藏在这些林林总总的文字排列中。

大阪难波商店街里的居酒屋门口,贴着写有「千客万来」的寄席文字贴纸

难波商店街口的一家居酒屋门口,贴着写有「千客万来」的贴纸。红、黑、绿、紫、金,喧哗热闹的配色,配以俏皮的手写寄席文字。可以从「万、来」二字中看出,日本汉字与我国通用标准字形有很大区别,并且日本人对汉字的使用没有我国那么遵守书写规则,反而是像图形一样使用,一切为视觉美感服务。

大阪难波商店街附近的老字号章鱼烧店前的章鱼烧(左)和波子汽水(右)旗子

说到大阪就一定要吃章鱼烧,说到吃章鱼烧搭配什么就一定要喝「ラムネ」波子汽水。「たこ焼」手绘灯笼其妙处自不必说,厚实的笔画与稳固无比的字形结构总是给人安定感。这面「ラムネ」的小旗子在摊位一旁随风飞舞着,边缘蹭着油烟气不甚干净,但丰满的毛笔文字与气泡的图案,配合着天蓝与水红的色彩,在视觉上冲击着炎热天气中人们的双眼与味蕾,诱人前来品尝。

吃新鲜海边美食的连锁店矶丸水产,显眼的一整套品牌标识

矶丸水产是日本的知名平价海产美食连锁店,价格实惠,食材新鲜。一整套显眼的标识尽是平易近人的日本元素:笔锋圆润的勘亭流文字、版画感十足的浪花、文字外围一个厚实的圈等等元素堆砌在一起。将文字和插画背景塞满画面的做法,设计感暂且不论,这份满满的诚意就足够打动人。

难波商店街最繁华的一段,各种美食招牌挤满了天空,非常热闹

大阪的美食真是数不胜数:御好烧、章鱼烧、各类刺身、海鲜煎饼等等。大家都很有默契地用描白边的毛笔字做招牌,看板以红色灯笼居多,也有紫、绀(藏青)、金、绿等使用鲜艳日本传统色的灯箱。如果说东京的路边小店大多是几个字配黑白等素色的性冷淡风,那么大阪简直就是对立面。颜色也好,字体也好,怎么丰富怎么来,视觉化大阪人心中全情投入的热忱。

商店街的各类日本传统美食中,也零散地分布着一些西式小店

经历明治维新后,日本的大部分产业与文化都分为了两派:和式(日本本国传统的),洋式(西方国家带来的)。比如说,食品行业中,乌冬面、寿司、刺身等等就是传统的「和食」,牛排、意面、汉堡肉等就是西方传来新式的「洋食」。至于店面,区别于售卖抹茶与和果子的传统茶屋,新式的咖啡店「喫茶店」更受年轻人喜爱。上方两张图就是典型的喫茶店招牌,使用小插画或是art deco时代的几何复古感设计,凸显与日本美不同的洋气美感。

 

美食给人带来视觉、嗅觉与味觉的多重刺激。作为宣传手段来说最便捷的果然还是视觉上的画面刺激,那么在视觉化表现美食的魅力的努力上,文字的措辞与字体选择自然无比重要。从日本的美食招牌上能够清晰感受到本国文化最接地气的一面,自己旅行时,不妨也多注意注意美食的店招,双眼看见的一定和在网络上看见的大有不同哦!

撰稿人:极字社-小何

视觉传达设计毕业的字体爱好者。自己制作、自己撰稿、自己记录、自己各处游历。日本游学两年,活字史、字体史、艺术史等多有涉猎。